El taller se realizó en dos  etapas la primera consistió en estudiar la teoría del procesamiento de frutas, donde se detalló cada operación unitaria para la elaboración de mermeladas y en la segunda etapa se realizó la parte práctica. 

El resultado del taller fue muy enriquecedor para todos, ya que con esta práctica que hicimos se aprovechó materia prima (guayaba) que tienen en esa temporada en grandes cantidades y además se obtiene un producto con valor agregado, mayor vida útil y sin preservantes. 

El grupo quedó muy motivado y pueden elaborar mermeladas con otras frutas de temporada. 

• Más imágenes

  Lavado

  Desinfectado

  Elaboración de pulpa

  Cocción de mermelada

  Producto terminado

• Grupo Mejoramiento de Vida

  AMAGRO

• ¿Para qué? / ¿Por qué?

  Elaboración de taller para preparar Mermelada de Guayaba, con el fin de aprender los principios básicos del proceso y aprovechamiento de la materia prima que tienen.

• Localización